PARA PICAR
| Ración | |
|---|---|
| CROQUETAS DE JAMÓN IBÉRCIO | 1,50€/ud |
| CROQUETAS DE CHIPIRONES | 1,50€/ud |
| CROQUETAS DE BOLETUS | 1,50€/ud |
| CROQUETAS DE BACON Y PLÁTANO | 1,50€/ud |
| TEQUEÑOS | 1,50€/ud |
| GYOZAS FRITAS DE POLLO Y VERDURAS | 1,20€/ud |
| GYOZAS FRITAS DE LANGOSTINO | 1,20€/ud |
GYOZA DE VERDURAS Y WASABI  | 1,20€/ud |
| VERDURITAS EN TEMPURA | 14€ |
| CANUTILLOS DE CECINA RELLENOS DE MOUSSE DE PATO | 14€ |
| NACHOS CON CARNE, QUESO Y GUACAMOLE | 12€ |
| FINGERS DE POLLO | 14€ |
| FAJITAS DE ROPA VIEJA (Fajitas rellenas de ternera desmechada, queso, pimientos y cebolla) | 14€ |
| DELICIAS DE PULLED PORK | 14€ |
ENsaladas
| Ración | |
|---|---|
| ENSALADA DE JAMÓN IBÉRICO Y FOIE | 12€ |
| ENSALADA CÉSAR | 12€ |
| ENSALADA DE CECINA Y QUESO DE CABRA | 12€ |
| ENSALADA DE BURRATA Y PESTO CON TOMATE EN TEXTURAS | 12€ |
| ENSALADA TEMPLADA DE CHIPIRONES Y GAMBAS | 18€ |
PASTA Y ARROCES
| Ración | |
|---|---|
| RAVIOLIS(Rellenos de pera y queso con salsa de pesto) | 14€ |
| WOK DE ARROZ DE VERDURA AL ESTILO THAI | 14€ |
| RISOTTO EBAN´S (Arroz con crema de calabaza, boletus, parmesano y mucho amor) | 16€ |
| ARROZ NERO FRUTTI DI MARE CON CALAMARES | 18€ |
| ARROZ MELOSO CON LANGOSTINOS Y EMULSIÓN DE YUZU | 18€ |
PIZZAS
| Ración | |
|---|---|
| PROSCUITTO (Tomate, mozzarella y jamón york) | 12€ |
| PIZZA AL PESTO (Burrata, pesto, tomate deshidratado y parmesano) | 14€ |
| PIZZA DE CECINA (Cecina, tomate, mozzarella, parmesano, mermelada de tomate y queso de cabra) | 14€ |
| PIZZA EBAN´S (Jamón ibérico, tomate, boletus, foie y parmesano) | 14€ |
| PIZZA SPIANATA (Pepperoni picante, aceituna negra y parmesano) | 14€ |
GANADOR DEL CAMPEONATO DE PINCHOS
| Ración | |
|---|---|
| BAO DE PAPADA IBÉRICA Y SALSA HOISÍN | 10€ |
| MINI BRIOCHE DE CARRILLERAS IBÉRICAS AL TERIYAKI | 10€ |
BURGER
| Ración | |
|---|---|
| (Todas incluyen patatas fritas) | |
| AMERICANA (Black angus 200 gr, cheddar, pepinillo, bacon y salsa americana) | 14,50€ |
| IBÉRICA (Black angus 200 gr, lechuga, tomate, tartara, jamón iberico y queso manchego) | 14,50€ |
| EBAN´S (Black angus 200 gr, tomate, jamón ibérico, queso, boletus y foie) | 14,50€ |
| DANTE ALIGHIERI (Black angus 200 gr, salsa de miel y pesto, provolone, tomate cherry y aceite de albahaca) | 14,50€ |
| "LA FAVORITA DE LUCHI" (Black angus 200 gr, mayonesa de cacahuete, cebolla morada encurtida, queso hot-chili, jalapeños y mermelada de pimientos) | 14,50€ |
Sugerencias
| Ración | |
|---|---|
| OCTOPUS! (Falso torto de tortilla de camaron con pulpo y gambas al ajillo) | 16€ |
| COSTILLAS BBQ (24 horas de preparación a baja temperatura) | 18€ |
| EL HOLANDÉS ERRANTE (Cachopo de jamón ibérico, mermelada de pimiento y queso hot-chili) | 28€ |
| SOLOMILLO DE TERNERA (Solomillo de ternera al foie con reducción de Pedro Ximénez) | 26€ |
Postres
| Ración | |
|---|---|
| TARTA DE QUESO MANCHEGO CON DULCE DE LECHE | 6€ |
| COULANT DE CHOCOLATE | 6€ |
| TIRAMISÚ! | 6€ |
Bodega
| RIOJA | Copa | Botella |
|---|---|---|
| MONTE CLAVIJO Joven | 2,20€ | 13€ |
| EL GUARDIÁN Crianza | 2,40€ | 14€ |
| VIVANCO Crianza | 2,80€ | 16€ |
| BERONIA Crianza | 2,70€ | 16€ |
| DINASTÍA VIVANCO Reserva | 20€ |
| RIBERA | Copa | Botella |
|---|---|---|
| ZARZUELA Joven | 2,40€ | 14€ |
| EBANO 6 Roble | 2,70€ | 16€ |
| CONDE DE SAN CRITOBAL Crianza | 22€ |
| OTRAS D.O. | Copa | Botella |
|---|---|---|
| MURUVE Toro | 2,40€ | 14€ |
| VIERNES Bierzo | 2,60€ | 15€ |
| BLANCOS | Copa | Botella |
|---|---|---|
| BIENBEBIDO Albariño | 2,40€ | 14€ |
| PAZO DE SAN MAURO Albariño | 3,80€ | 22€ |
| AYRE Rueda | 2,40€ | 14€ |
| CUARENTA VENDIMIAS Rueda | 2,60€ | 15€ |
| IMPRESIONES Rueda (afrutado) | 2,70€ | 16€ |
| ESPUMOSOS | Copa | Botella |
|---|---|---|
| MOSCATO | 2,80€ | 16€ |
| CAVA BRUT NATURE | 2,90€ | 17€ |
| ROSADOS | Copa | Botella |
|---|---|---|
| TRES PALOMARES Prieto picudo | 2,60€ | 15€ |
| ILAGARES Navarra | 2,40€ | 14€ |
| ENATE Somontano | 2,80€ | 16€ |