Aperitivos

TapaRación
VERDURAS EN TEMPURA 8€12€
CANUTILLOS DE CECINA
(Rellenos de mousse de pato con parmesano y manzana)
8€ (3uds)14€ (6uds)
CROQUETAS DE JAMÓN IBÉRCIO1,30€/ud
CROQUETAS DE BACON Y PLÁTANO1,30€/ud
CROQUETAS DE POLLO Y JALAPEÑOS1,30€/ud
CROQUETAS DE BOLETUS Y TRUFA1,30€/ud
CROQUETAS DE CHIPIRONES1,30€/ud
CROQUETAS DE JAMÓN - 2º Puesto certamen de croquetas 2023(Croquetas de jamón ibérico rellenas de queso hot chilli, mayonesa de jalapeños, teja crujiente de parmesano y mermelada de pimiento)6€ (4ud)
LOS TEQUEÑOS1,50€/ud
GYOZA DE POLLO Y VERDURAS5€ (4ud)10€ (8ud)
GYOZA DE LANGOSTINO5€ (4ud)10€ (8ud)
GYOZA DE PATO CON VERDURITAS5€ (4ud)10€ (8ud)
GYOZA DE VERDURAS Y WASABI 5€ (4ud)10€ (8ud)
PINCHO "EL VELLOCINO DE ORO" - Pincho ganador por votación popular en el campeonato de Asturias 2023(Lingote de costilla ibérica a baja temperatura, reducción de Jack Daniels con barbacoa, salsa de mango, coco y jalapeños acompañado con aceite texturalizado de albahaca, jengibre y cúrcuma)10€ (2ud)
MINI BRIOCHE DE CARRILLERAS IBÉRICAS AL TERIYAKI - Pincho ganador del 14º campeonato de pinchos(Crema de patata, mayonesa de jalapeños, y chutney de mango)10€
BAO DE PAPADA IBÉRICA (Ganador del campeonato de pinchos)(Bao de papada ibérica ahumada con salsa de hoisín, mayonesa de yuzu, cacahuete y pepinillo)5€ (1ud)8€ (2ud)
BAO DE CONFIT DE PATO(Confit de pato, naranja, hoisin de fresa y cebolla morada encurtida en albahaca)8€ (2ud)
PAN SIN GLUTEN2€/ud

ENsaladas

TapaRación
ENSALADA DE JAMÓN IBÉRICO Y FOIE10€16€
ENSALADA CÉSAR
10€16€
ENSALADA DE CECINA Y QUESO DE CABRA
10€16€
ENSALADA TEMPLADA DE CHIPIRONES, GAMBAS Y MANZANA18€

compartir

TapaRación
NACHOS CON CARNE
(Con carne picada, queso y jalapeños)
10€16€
NACHOS VEGGIES
(De verdurita y queso cheddar)
10€16€
FINGERS DE POLLO
(Con patatas)
10€14€
DELICIAS DE PULLED PORK
(Burritos de pulled pork, pico de gallo, lechuga, mango y curry)
14€ (2ud)
FAJITAS DE ROPA VIEJA
(Fajitas rellenas de ternera desmechada, queso, pimientos y cebolla)
8€14€
RAVIOLIS
(Rellenos de pera y queso con crema de pesto y piñones)
12€
LA HOGUERA DE LAS VANIDADES
(Crujiente de langostinos con alioli de albahaca, salsa kimchi y agridulce)
16€
MEJILLONES RABIOSOS
(Con salsa picante)
14€
CALAMARES
(Frescos)
20€
PULPO A LA BRASA
(Láminas de pulpo con cremoso de patata, mayonesa de aceituna y pimentón ahumado)
20€

arroces

TapaRación
RISOTTO
(Arroz con calabaza, boletus y parmesano)
14€
WOK DE ARROZ
(Salteado con verduritas y teriyaki)
14€
ARROZ NERO FRUTTI DI MARE CON CALAMARES Y ALIOLI DE LIMÓN16€
ARROZ MELOSO CON LANGOSTINOS Y EMULSIÓN DE YUZU16€

hamburguesas

TapaRación
HAMBURGUESA AMERICANA
(Black angus, queso cheddar, pepinillo, bacon y salsa americana)
13,50€
HAMBURGUESA IBÉRICA
(Black angus, lechuga, tomate, jamón ibérico y queso manchego)
13,50€
HAMBURGUESA EBANS
(Black angus, lechuga, tomate, jamón ibérico, queso Edam, boletus y foie)
13,50€
HAMBURGUESA DANTE ALIGHIERI
(Black angus, salsa de miel y pesto, provolone, parmesano y tomate cherry con aceite de albahaca)
13,50€
HAMBURGUESA "LA FAVORITA DE LUCHI"
(Black angus, lechuga, tomate, queso Edam, queso Hot Chili, jalapeños, y mermelada de pimiento)
13,50€
BURGER VEGGIE
(Verduras variadas, lechuga, tomate a la plancha, queso y cebolla caramelizada)
13,50€

Carne

TapaRación
COSTILLAS BBQ
(24 horas de preparación a baja temperatura)
18€
ROLL CACHOPO DE POLLO
(Relleno de jamón ibérico, puré de patata y reducción de Pedro Ximénez con pasas)
20€
EL HOLANDÉS ERRANTE
(Cachopo de jamón ibérico, mermelada de pimiento, queso edam y queso hot-chili)
25€
ALICIA EN EL PAÍS DE LAS MARAVILLAS
(Cachopo de cecina, queso de cabra y mermelada de pimiento)
25€
SOLOMILLO DE TERNERA
(Solomillo de ternera al foie con reducción de Pedro Ximénez)
25€

Postres

TapaRación
CAER EN LA TENTACIÓN
(Plátano, dulce de leche, galleta maría y helado de banana)
5,5€
COULANT DE CHOCOLATE
(Volcán de chocolate y helado)
5,5€
VERRINE DE FRUTAS
(Frutas frescas, helados y puré de mango)
5,5€
CHEESECAKE
(De maracuyá con helado de piña)
5,5€
VERRINE DE OREO
(Mousse de chocolate, helado de oreo y galletita oreo)
5,5€

Bodega

RIOJACopaBotella
MONTE CLAVIJO
Joven
2,20€13€
EL GUARDIÁN
Crianza
2,40€14€
VIVANCO
Crianza
2,80€16€
BERONIA
Crianza
2,70€16€
DINASTÍA VIVANCO
Reserva
20€
RIBERACopaBotella
ZARZUELA
Joven
2,40€14€
EBANO 6
Roble
2,70€16€
CONDE DE SAN CRITOBAL
Crianza
22€
OTRAS D.O.CopaBotella
MURUVE
Toro
2,40€14€
VIERNES
Bierzo
2,60€15€
BLANCOSCopaBotella
BIENBEBIDO
Albariño
2,40€14€
PAZO DE SAN MAURO
Albariño
3,80€22€
AYRE
Rueda
2,40€14€
CUARENTA VENDIMIAS
Rueda
2,60€15€
IMPRESIONES
Rueda (afrutado)
2,70€16€
ESPUMOSOSCopaBotella
MOSCATO2,80€16€
CAVA BRUT NATURE
2,90€17€
ROSADOSCopaBotella
TRES PALOMARES
Prieto picudo
2,60€15€
ILAGARES
Navarra
2,40€14€
ENATE
Somontano
2,80€16€